編輯推薦：

《脂肪革命 高脂低碳 科學生酮》

脂肪革命是一本開創性的著作，作者係統介紹了新陳代謝功能受阻是各種疾病產生的主要根源，這與之前的基因決定論有明顯的區別，同時作者給出了各種實用性的措施，便於在生活中採用和實踐。

脂肪革命作者俱有很高的知名度，在所涉及的研究領域具有很大的影響力，本書得到了諸多國際專家的可定與褒揚。

脂肪革命具有很強的暢銷潛力，目前在預售階段即已在Amazon總榜第69名，已售版權6個國家。

《超級燃料 好脂肪與壞脂肪》

1.本書姊妹篇《脂肪革命》（中文版由我社出版）是一本暢銷科普書，曾位居美國亞馬遜科普書暢銷榜總榜第69名，版權售予多個國家。本書為該書的延續，進一步提供了有價值的實用性建議。

2. 本書作者俱有很高的知名度，在所涉及的研究領域具有很大的影響力，本書得到了諸多國際著名專家的可定與褒揚。

3.本書基於最新的科學研究成果，以大量的事實、可靠的數據揭示了脂肪在人體活動中的重要作用，提出了令人耳目一新的建議。

內容簡介：

《脂肪革命 高脂低碳 科學生酮》

近年來越來越多的科學證據顯示，以ω-6為主的飽和脂肪酸在人體的生命活動中發揮著積極的作用，它可以通過提升線粒體的活性，顯著改善新陳代謝，使人體進入營養性酮症狀態，從而緩解或者避免過多攝入碳水化合物所帶來的各種問題。本書作者約瑟夫?麥克拉博士數十年來一直從事脂肪代謝研究，是該領域的權威科學家。他在本書中分析了傳統觀念對脂肪的妖魔化認識，指出了過量攝入蛋白質和碳水化合物對人體造成的負擔以及潛在的危害，系統地介紹了以脂肪作為人體的主要能量來源的種種益處，並提供了具有實際應用價值的指導意見。

《超級燃料 好脂肪與壞脂肪》

長久以來，人們對於脂肪的認識比較混亂，存在很大的誤區，特別是動物脂肪一直處於被妖魔化的邊緣。然而近年來的科學研究顯示，保持脂肪攝入平衡是維持人體健康的重要基礎。

我們的飲食中應該包含哪些類型的脂肪？又有哪些類型的脂肪應該避免食用?如何選擇健康脂肪的來源？怎樣保持各種健康脂肪攝入量的平衡？對於這些問題，現在的膳食建議常常會使大家暈頭轉向，不知所措。麥克拉博士和迪尼可蘭東尼奧博士基於嚴謹的科學分析，在本書中通過大量的事實、可靠的數據以及通俗易懂的文字為我們逐一解答這些問題，並提供了具有可操作性的實用建議。通過閱讀本書，你還可以發現許多困擾自身多年的健康問題的根源，從而開啟一段美好的旅程。

本書原著出版後受到了諸多科學研究機構和科學家的肯定與支持，希望本書能為你正確認識與理解脂肪在人體活動和健康方面的重要作用提供參考。

作者簡介：

《脂肪革命 高脂低碳 科學生酮》

麥克拉

       長期以來一直從事脂肪與新陳代謝研究，在國際上具有較高的影響力。他還是一位多產作家，所撰寫的書籍曾經3次登上《紐約時報》暢銷書排行榜。此外，麥克拉博士還多次在美國有線電視新聞網絡、福克斯新聞、美國廣播公司新聞、今日秀以及奧茲博士秀等媒體和欄目中公開露面。

《超級燃料 好脂肪與壞脂肪》

詹姆斯·迪尼可蘭東尼奧

        藥學博士，心血管疾病研究員，美國密蘇里州堪薩斯市聖路加中美心臟研究所專業藥師。他還是《營養學》等雜誌的副主編，在多家醫學雜誌擔任編輯顧問委員會成員。在健康和營養領域內，迪尼可蘭東尼奧博士的研究成果促成了多項衛生政策的製定和頒布。他著有《鹽的困境》一書，先後發表了約200篇醫學論文。

 約瑟夫·麥克拉

        博士，內科醫生，《紐約時報》暢銷書作家。在過去的 30多年職業生涯裡，他在自己的健康門診救治了數千名患者。 1997 年，麥克拉博士創建了自己的網站，目前在全世界範圍內的自然健康類網站中，它的訪問人數排在首位。麥克拉博士還是一位多產的作家，他所撰寫的圖書曾經3次登上《紐約時報》暢銷書排行榜。此外，麥克拉博士還多次在美國有線電視新聞網、福克斯新聞、美國廣播公司新聞、《今日秀》以及《奧茲博士秀》等媒體和欄目上公開露面。

桂林

         醫學博士，1997年畢業於華西醫科大學，此後一直從事結直腸腫瘤手術及綜合治療工作。 2009年10月至2010年4月曾至日本大分醫科大學附屬醫院研修學習。 2013—2016年至首都醫科大學附屬北京朝陽醫院攻讀博士學位，在此期間開始涉足醫學科普類書籍翻譯工作，譯有《癌症的消亡》《戶外生存急救手冊》《脂肪革命：高脂低碳，科學生酮》等圖書。

《脂肪革命 高脂低碳 科學生酮》

前言：

《脂肪革命 高脂低碳 科學生酮》

第1部分 重新認識新陳代謝

第1章 關於線粒體、自由基以及膳食脂肪的真相

第2章 為什麼需要線粒體代謝療法(MMT)

第3章 蛋白質悖論

第4章 鐵元素對線粒體的影響

第5章 為機體選擇更好的“燃料”

第2部分 利用MMT獲得高級恢復

第6章 實施MMT的準備工作

第7章 如何開始實施MMT

第8章 引導自身向代謝脂肪轉變

第9章 長期堅持MMT

第10章 禁食對線粒體的積極作用

第11章 改善線粒體狀態的其他方法

結語

相關資源

附錄A

附錄B

註釋

致謝

作者介紹

《超級燃料 好脂肪與壞脂肪》

前言 7

引言：有關脂肪的困惑 9

第１章　歷史回顧：被妖魔化的脂肪 25

第２章　危險的反式脂肪：反式脂肪的興衰史 50

第３章　ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸：與演化有什麼關係 60

第４章　健康的脂肪，健康的人：失控的ω-6脂肪酸 73

第５章　膳食脂肪：哪些有益於心臟健康，哪些有害 88

第６章　ω-3脂肪酸對戰ω-6脂肪酸：是更新而不是退化 110

第７章　幫你瘦身的脂肪與助你變胖的脂肪 137

第８章　魚油之外的油脂：其他鮮為人知的油脂及其補充劑 154

第９章　我們應該吃什麼：為了獲得正確的脂肪，選擇正確的食物 174

結論 190

參考文獻 193

致謝 243