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看古代廚娘如何主理每日食事,解碼食物之間的恩怨情仇,梳理中華美食的脈絡源流:米麵馴化,豬羊爭霸;用餐指南,吃魚漫談;是什麼促成了炒菜的地位,什麼填補了辣味的空虛?這套美食的歷史,越讀越餓


食尚五千年:中國傳統美食筆記+中饋錄:古法制菜 隱藏的廚娘食單(全兩冊)


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